制作事例_vol.6 ｜mscookiecutter｜牧野 真由美さん

「mscookiecutter」はインターネットでオーダー＆オリジナルクッキー型・クッキースタンプの販売をしているお店です。

アイシングする方もされない方も「mscookiecutter」のクッキー型やクッキースタンプを使って可愛いクッキー作りのお手伝いができたらという想いを込めて一つひとつデザインしています。

何の機材で、何を制作されていますか？

レーザーカッターを使って和菓子道具やクッキースタンプの制作をしています。

和菓子道具は、練り切り（和菓子）の模様付けに使う板を作っています。
和菓子の職人さんたちは木型を使われますが、和菓子教室の先生から、リーズナブルで使いやすい物は作れないかと相談を受けたので、アクリル板を使って模様を彫刻した板を制作しました。
クッキースタンプはクッキー生地にデザインや模様を押すもので、焼き上がり後にその模様が現れます。これは個々のオーダーに合わせてデザインしています。

ファブラボを知った経緯を教えてください。

最初は自宅にある3Dプリンターでクッキー生地の抜き型だけを作っていましたが、注文数が増えると、細かいデザインに対応するのが難しくなり、何か方法はないものかと考えていたところ、レーザーカッターを使ってクッキースタンプを作る作家さんのことを知りました。
レーザーカッターについてインターネットで調べたところ、高価な機材がレンタル利用できるファブラボさんを見つけ、自宅からも近かったので、すぐに問い合わせて利用するようになりました。

ファブラボを利用していかがですか？

利用当初は持参したアクリル板に合う設定を見つけるのが大変でした。
アクリル板が焦げたり、溶けたり、うまくカットできなかったりと失敗の連続でした…
今は、失敗も少なくなって絶好調です！

スタッフの皆さんがすごく気さくで、話しやすいので困ったときはすぐに質問できます。的確なアドバイスもしていただけるので、作業もスムーズに進みます。
自分で購入するには躊躇する高価な機材をリーズナブルな金額で利用できる点も含めてとても通いやすい所です。

牧野さんのものづくりに対する理念や信念・思いとは何ですか？

お客様の大半はオリジナルのデザインをオーダーされます。イメージ通りに仕上げるのはもちろん、お客様の想像を超えた満足がお届けできるように心がけています。

お客様とのご連絡は主にメールを使いますが、できるだけご要望に添えるように心がけています。

今後ファブラボに期待すること、要望などはありますか？

とても使いやすくて良い雰囲気なので今のままで十分だと思います。

1時間半くらいかけて通っていますが、全く苦にならないし、毎回来てよかったと感じます。
ファブラボに通うことで、仕事も気持ちも楽になり、とても助かっているのでこのまま継続していただけると嬉しいです。

ファブラボの利用回数では1・2位を争う常連の牧野さん。
牧野さんの利用日は、スタッフの間で「今日は牧野さんだから大丈夫」という声が聞かれるほどです。
難なくレーザーカッターを使いこなしスムーズな作業、最後は綺麗に掃除まで…
時にはスタッフ自ら質問したり、楽しく情報交換したり、本当に親しくさせて頂いてます。

以前はアイシングクッキーの講師をされていた牧野さん。コロナ禍でレッスンができなくなったのを契機に、3Dプリンターを使ったクッキー型制作に方針転換されたそうです。初めは講師仲間や知人（パティシエ）中心の小規模オーダーからスタートされ多少の不安もあったそうですが、「ありがたいことに今は常時ご注文頂いてます」と話されていました。

お客様の想像超える仕上がりを目指して㎜単位の精度にこだわる姿はまさに職人。
そのためにも前向きな勉強を欠かさず、常に試行錯誤を繰り返されているそうです。

以前、知人の開店祝いに牧野さんのクッキー型をプレゼントしたことがあります。
そのとき牧野さんと私が知り合いだったことにとても驚かれました。もちろんプレゼントしたクッキー型は大満足だったようで、今も彼女のお店で大活躍しています。
最近は海外からの注文もあり、文字通り世界中にファンを持つ牧野さん。
そんな牧野さんに『お仕事で一番大変なことはですか？』と尋ねたところ、カット後の作業が一番大変だと話されました。
引っ掛かりや傷のチェック、研磨作業には特に時間をかけておられるそうです。
お話を聞きながら、前述の知人が「牧野さんのクッキー型は他のどの型よりも綺麗に抜ける」と話していたことを思い出しました。細やかな作業は必ずお客様に通じる、だからファンが増えるのだと感じました。
これからはレーザーカッターを使って、クッキー型制作以外にも挑戦したいと話されていた牧野さん。
今後も素敵な作品と新たなファンが生み出されることと思います。

牧野さん、ありがとうございました。

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